Витамины полезны, курение вредно, а Волга, пока что, впадает в Каспийское море. Это прописные истины, к которым, как кажется, трудно добавить что-нибудь новое. Но если с Волгой все ясно, то с витаминами дело обстоит не так просто. Несмотря на столетнюю историю исследований, в науке о витаминах (витаминологии) остается немало недостаточно изученного и спорного.